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加入时间：2019-6-6 点击：373 发布者：土鸡蛋
土鸡蛋相信大家都不陌生，因为很多小孩子都爱吃鸡蛋，而土鸡蛋的营养各方面比较高所以很多家人都会选择购买土鸡蛋，但是要锁住鸡蛋里面的营养还是需要注意一下吃法的，下面小编就给大家讲解一下吃土鸡蛋的注意事项
一、很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，土鸡蛋和白糖同煮，会使土鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
二、新鲜土鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。
三、吃土鸡蛋的时候我们要注意怎么样的吃法，一般我建议大家多吃水煮土鸡蛋，因为这是土鸡蛋里面最好的一直饮食方法，可以充分的提高土鸡蛋的本身营养吸收的功能，便于人体的吸收和消化。
四、我们要尽量少的吃煎土鸡蛋，因为煎土鸡蛋的时候，里面的蛋白质不容易释放出来，这时候会很难消化，而且煎土鸡蛋油比较大，对身体的健康也很不利，另外炒土鸡蛋的时候也要注意不要炒过头了，不然对身体不好。
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