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土鸡的做法之醉鸡！
加入时间：2018-1-8 点击：595 发布者：土鸡
醉鸡？哇塞听着就好像很好吃的样子，什么叫醉鸡呢？难道是给鸡喝酒？等它醉的时候再杀了它？不不不，这样就不对了，今天广州三三禽业的小编就来教大家一道非常好吃的菜，自己在家里就可以做哦，而且材料非常简单，这次的醉鸡选用的是土鸡，因为土鸡的抵抗力也是比较强的，而且肉质鲜美，让土鸡在这个冬天里面给大家增加温暖。
材料：土鸡腿1只，盐2小匙，锡箔纸1张，当归3公克，枸杞1小匙，水400㏄，绍兴酒200㏄
1. 将土鸡腿洗净去骨后加入盐一起腌渍30分钟备用。
2. 取一张锡箔纸，将作法1的鸡腿摊开皮朝下放置，再用锡箔纸捲成像糖果状备用。
3. 将作法2捲好的鸡腿放入蒸笼里，以大火蒸30分钟后取出，拆开锡箔纸拿出鸡腿备用。
4. 取一锅，把当归与枸杞放入锅中加水后，以中火煮10分钟后熄火，再放入作法3已蒸好的鸡腿捲与绍兴酒一起浸泡，等汤汁凉了之后，撕一片保鲜膜封在锅子上层，放入冰箱冷藏6小时等待入味。
5. 将鸡腿捲取出后，用刀子切片即可食用。
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