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土鸡蛋：蔬菜鸡蛋卷
加入时间：2017-11-25 点击：525 发布者：土鸡蛋
天大地大，吃最大！吃是无止境的，就算金融危机爆发，就算海啸袭来，也无法停止人类吃的脚步，美食永无止境，美食在中华文化中根深蒂固，美食……!咳咳作为一家土鸡蛋批发——广州三三禽业的小编，今天要跟大家介绍一下这个蔬菜鸡蛋卷的做法，听起来是不是很好吃呢？土鸡蛋不仅有营养，蔬菜也有维生素，两种食材搭配，简直绝妙，来来来，朋友们一起学习起来吧！
材料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量
做法：
1. 将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。
2. 将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。
3. 在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。
4. 在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
5. 小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
6. 待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕。
7. 将折叠好的蛋卷推向锅的一端。
8. 倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。
9. 待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。
10. 将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。
要是想吃到好的土鸡蛋，我希望以后在广州或者广东的朋友，有想批发或者少量购买土鸡蛋的朋友，可以先去三三禽业鸡苗孵化场去看一看，绝对让您不虚此行！他们公司专业销售土鸡蛋的官方网站：www.sansanqinye.com。
